【一日限定】法國糕點盛宴《小糕點&塔派》

法國糕點盛宴《小糕點&塔派》





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法式糕點是全世界糕點的主流,尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰,即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕,經以法式食材、典雅極致手法表現,都變得口感更豐富,所以令人著迷,糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證,本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類,呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬卡龍、蘋果塔、巴伐利亞咖啡杯、維蘇威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌劇院(歐培拉)、水果軟糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜,一次傳授,裝飾極有美感而展現法國甜點的作者簡介古建隆
現任:高雄漢來飯店點心房行政總主廚國立高雄餐旅學院教師85℃全國十三家連鎖店(時下最流行的糕點咖啡店)總指導顧問美國洛衫磯 RJ Patisserie
顧問經歷:2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎 2000年新加坡國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎
在漢來飯店之前曾任職台北歐華西餐、凱悅大飯店點心房主廚
糕點廚藝經驗16年





新聞分享



周興哲今(22)日舉辦演唱會售票記者會,一身全白西裝登台,活動開始馬上帶來自彈自唱組曲。此次從過去巡演1000人場地,變成可容納3000人「台北國際會議中心TICC」,讓他相當開心,但門票開賣時,網站不小心將場地誤植成可容納1萬人的「台北小巨蛋」,讓他又開心又尷尬!

網站場地被誤植長達兩小時,主辦單位寬宏近日接下太多活動,實在忙中有錯,但周興哲也欣慰表示,當時粉絲看到誤植的場地,不疑有他還留言表示要去搶票,對他很有信心。

▲周興哲深情自彈自唱。(圖/寬宏提供,2017.08.22)

除了這次新巡演《22》,之前的《This is love》亞洲巡迴演唱會也還在進行中,面對兩套巡演內容,今年才22歲的他笑說還年輕體力上還可以應付,記歌詞也沒有太大問題。如今忙碌的工作,他連好友林心如的女兒,都還沒見過,但他表示有親自畫了一幅梅花鹿的圖畫,當作賀禮。

工作以外的時間,周興哲忙著在家創作,與和愛犬「蕭邦」為伴,他平時會和蕭邦一起睡覺,要是工作在外蕭邦不在身邊,睡覺時聽不到蕭邦的腳步聲,周興哲總會覺得不習慣。他也說現在的蕭邦是一隻有優雅氣質的狗,但牠小時候難免有瘋狂的時候,尤其隨地大小便,周興哲都會打牠的屁屁,實在難以想像暖男形象的他,也會有如此動怒的時候,他說:「沒辦法,還是要教育牠!」

周興哲亞洲巡迴台北演唱會,將於8/23中午12點正式啟售,11/18抒情開唱,購票請洽寬宏。

▲周興哲一身全白西裝登台。(圖/寬宏提供,2017.08.22)

▲周興哲與愛犬「蕭邦」。(圖/翻攝自周興哲臉書,2017.08.22)




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